{"id":78646,"date":"2023-10-06T08:15:31","date_gmt":"2023-10-06T06:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/malagon.es\/?p=78646"},"modified":"2023-10-06T08:26:38","modified_gmt":"2023-10-06T06:26:38","slug":"malagon-se-convertira-en-la-capital-del-queso-con-la-celebracion-del-xxiv-concurso-regional-de-calidades-del-queso-manchego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/malagon.es\/?p=78646","title":{"rendered":"Malag\u00f3n se convertir\u00e1 en la capital del queso con la celebraci\u00f3n del XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego"},"content":{"rendered":"

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Medio centenar de quesos, procedentes de diferentes queser\u00edas de la regi\u00f3n, participar\u00e1n en este concurso organizado por la Cofrad\u00eda del Queso Manchego<\/p>\n

La localidad de Malag\u00f3n acoger\u00e1 el pr\u00f3ximo viernes, 6 de octubre, la celebraci\u00f3n del XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego que cada a\u00f1o organiza la Cofrad\u00eda del Queso Manchego en diferentes puntos de la regi\u00f3n. Una cita en la que medio centenar de quesos ser\u00e1n catados por un jurado experto, que decidir\u00e1 cu\u00e1l de ellos es el mejor.<\/p>\n

La cita ser\u00e1 abierta y p\u00fablica, pudi\u00e9ndose presentarse a ella todos los elaboradores de queso manchego, tanto industriales como artesanos, que cumplan con los requisitos de inscripci\u00f3n en el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen del Queso Manchego.<\/p>\n

Tendr\u00e1 como jurado a eminentes profesionales del sector l\u00e1cteo, as\u00ed como gastr\u00f3nomos especializados en queso manchego, que analizar\u00e1n los aspectos generales de manera individual y garantizando el anonimato de las muestras presentadas.<\/p>\n

El concurso, que tendr\u00e1 un car\u00e1cter abierto, se desarrollar\u00e1 en dos fases. La primera tiene que ver con la apariencia externa, mientras que la segunda con la composici\u00f3n olfativa y gustativa. Dentro de la letra peque\u00f1a, se someter\u00e1 examen los quesos industriales, valorados de menor a mayor seg\u00fan su maduraci\u00f3n (semicurados y curados). De la misma manera se evaluar\u00e1n tambi\u00e9n los quesos artesanos.<\/p>\n

Se establecen tres categor\u00edas para este concurso de calidades: oro, plata y bronce por cada categor\u00eda \u2013industrial y artesano-. En total, doce premios, cuya entrega se realizar\u00e1 el 21 de octubre en la localidad toledana de Orgaz, en el marco de la celebraci\u00f3n del XXV Congreso Nacional de las Rutas del Queso Manchego.<\/p>\n

El alcalde de la localidad, Luis Carlos Segura, ha agradecido a la Cofrad\u00eda del Queso Manchego, especialmente, a su presidente, Ismael \u00c1lvarez de Toledo, por haber escogido a Malag\u00f3n como lugar para la celebraci\u00f3n de tan importante evento.<\/p>\n

En este sentido, Segura ha destacado la tradici\u00f3n quesera con la que cuenta Malag\u00f3n, constituy\u00e9ndose como un motor socioecon\u00f3mico que impulsa el empleo local, promueve la industria agroalimentaria y la agricultura, as\u00ed como fortalecer la identidad gastron\u00f3mica de la localidad.<\/p>\n

Asimismo, Segura ha avanzado que una de las principales l\u00edneas estrat\u00e9gicas del nuevo equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Malag\u00f3n pasa por promocionar y poner en valor los diferentes productos agroalimentarios que se elaboran y producen en el municipio, con el objetivo de dinamizar socioecon\u00f3micamente la localidad y resaltar su riqueza culinaria.<\/p>\n

Diferentes actividades en torno al queso<\/p>\n

Paralelamente a la celebraci\u00f3n del XXIV Concurso Regional de Calidades del Queso Manchego, con el objetivo de promocionar el consumo de este producto, se ha organizado para el viernes por la tarde una conferencia sobre el queso manchego, una cata comentada y tambi\u00e9n una degustaci\u00f3n a todas las personas que quieran conocer las singularidades de este producto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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