{"id":48732,"date":"2021-01-24T22:03:02","date_gmt":"2021-01-24T21:03:02","guid":{"rendered":"http:\/\/malagon.es\/?p=48732"},"modified":"2021-01-24T23:17:58","modified_gmt":"2021-01-24T22:17:58","slug":"cronica-del-atletico-teresiano-pollo-con-pesca-do-al-aza-fran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/malagon.es\/?p=48732","title":{"rendered":"Cr\u00f3nica del Atl\u00e9tico Teresiano – Ciudad Real CF: Pollo con Pesca-do al aza-Fran"},"content":{"rendered":"
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En cualquier restaurante, el cliente no siempre tiene la raz\u00f3n y el cocinero, aunque lo sabe, disimula del hartazgo con una sonrisa de cortes\u00eda cuando recibe del que paga una lecci\u00f3n sobre como condimentar cualquier alimento para que sepa mejor y est\u00e9 bien o mal cocido.<\/div>\n<\/div>\n
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Tambi\u00e9n sucede esto en el deporte rey, el futbolista sabe que el entrenador no siempre tiene la raz\u00f3n y se esfuerza, encarecidamente, en demostrarle como puede mejorar su actuaci\u00f3n.<\/div>\n
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Esta premisa no nos sirve como ejemplo para el caso de hoy porque los chicos o ingredientes del Teresiano han compuesto un men\u00fa de lo m\u00e1s exquisito con un invitado de excepci\u00f3n, El Ciudad Real CF, que s\u00f3lo pudo saborear los entremeses (cuando se adelant\u00f3 en el marcador) de un partido dominado de principio a fin por el equipo local.<\/div>\n
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El Chef o jefe de cocina, \u00c1lvaro ha preparado un men\u00fa con elementos Mediterr\u00e1neos, Teresianos y de las Huertas.<\/div>\n
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Ingredientes que han ido creciendo a lo largo de la composici\u00f3n del Men\u00fa\/partido. La preparaci\u00f3n es muy simple y se necesita lo siguiente:<\/div>\n
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Manza-nas, para los entrantes: Siempre di\u00f3 seguridad al men\u00fa el portero de hoy y proporcion\u00f3 el toque necesario de experiencia en este tipo de platos, firmeza y saber estar muy atento al partido.<\/div>\n
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Givica: Fue el comensal elegido para el lateral derecho de la mesa, cumpli\u00f3 con orden y seriedad atr\u00e1s, y se afianza como uno de los alimentos elegidos para sustituir la ausencia de Miguel que contin\u00faa fuera de la olla, por lesi\u00f3n.<\/div>\n
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Sa(u)l: No hay plato que se precie sin sal, y tenemos que decir, que a pesar de haber jugado el partido de ayer en el men\u00fa de los juveniles, Sa\u00fal ha realizado una gran labor en defensa del plato. Muy firme en la marca y sin tantas alegr\u00edas como en los juveniles. Un fijo en todos los partidos si se centra y no se dedica a intentar ser el protagonista principal del guisado.<\/div>\n
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Koki-nas: Un toque de distinci\u00f3n al plato, marisco puro, fuerte en defensa ya sea, como hoy en el centro de la sart\u00e9n o en el lado izquierdo como en los \u00faltimos men\u00fas. Un ingrediente muy seguro , lo mires por donde lo mires.<\/div>\n
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Qu(J)esus David: O la nueva denominaci\u00f3n de origen del queso manchego o porzuniego. Ya sabemos que este plato lleva durante todas las jornadas siendo el principal ingrediente de la defensa. En vez de manchego, le vamos a bautizar por su sabor exquisito en el trato con el bal\u00f3n de hoy como: imperial. Tremendo sabor, tremendo partido como siempre. No se le puede poner ni una pega. Siempre deja contento al cliente.<\/div>\n
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Oscar Garrido: No hay plato principal sin jefe de cocina. Y hoy Oscar demostr\u00f3 de que pasta est\u00e1 hecho. Todo el f\u00fatbol sali\u00f3 de sus pies, orden\u00f3 a sus compa\u00f1eros pinches a la perfecci\u00f3n, fue el autentico chef dentro del campo.<\/div>\n
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Ra\u00fal Menor: Ra\u00fal Menor no suena a nombre de alimento, ni de cocina, pero si suena a nombre de futbolista. Es el motor de marketing que necesita cualquier restaurante para robar clientes (o balones ) a sus rivales. Perfecto en los saques a bal\u00f3n parado como casi siempre, estuvo a punto de sorprender al portero rival en una falta en el segundo tiempo.<\/div>\n
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Ta(s)te: Ta(s)te es el sabor en ingl\u00e9s\u2026.algo muy valorado en cualquier guiso. Siempre veloz al paladar , siempre ayudando por las bandas, muy buen partido con un derroche f\u00edsico espectacular. Dio en la diana en el (3-1), despu\u00e9s de una bonita ruleta, tras un pase genial de Sa\u00fal, doble invitado del fin de semana.\u00a0 Sabor intenso a ganador. Muy bien Tate.<\/div>\n
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Un partido jugado de poder a poder en el que destacaron los primeros minutos del\u00a0 Ciudad Real CF que se adelant\u00f3 en el marcador, luego se desinfl\u00f3 y result\u00f3 un tanto soso en el sabor, en las marcas, en la seguridad de los comensales y en que la mezcla de tantos sabores que no consiguieron darle ninguna consistencia. Fue uno de los platos m\u00e1s decepcionantes que han pasado por el Restaurante del F\u00e9lix Barrero. Muy flojitos.<\/div>\n
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Pero faltaba el plato principal, que no est\u00e1 fallando a los clientes del club malagonero. Un plato que ha sobresalido por encima de todos los dem\u00e1s ingredientes. Nos referimos al plato principal:<\/div>\n
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POLLO CON PESCA-DO AL AZA-FRAN.<\/div>\n
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Para realizaci\u00f3n de este plato comenzaremos con una de las especias m\u00e1s valoradas y m\u00e1s queridas de los seguidores teresianos:<\/div>\n
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Aza-Fran: Desde su incorporaci\u00f3n a la cocina de \u00c1lvaro Huertas los platos y los partidos son otros. Fran es un comod\u00edn, tanto en ataque, donde exhibe su tremenda potencia en el sabor, la tremenda zancada en sus arrancadas con el bal\u00f3n controlado, como en defensa; pues su esfuerzo a la hora de dejar a los paladares con buen sabor de boca es muy generoso sobre todo en las jugadas a plato parado del equipo rival. Adem\u00e1s aporta bouquet, aroma fragancia\u2026o GOL, como lo queramos llamar. Hoy abri\u00f3 la lata en un despiste del equipo culipardo, llevando el bal\u00f3n al fondo de las mallas de un puntapi\u00e9 (1-0) y fue el desencadenante de muchas jugadas de peligro. Jug\u00f3n.<\/div>\n
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Pesca-do: No sab\u00edamos si mezclar el pesca-do con el aza-fr\u00e1n y con el pollo iba a dar consistencia al ataque del plato principal, pero las dudas se resolvieron muy pronto. Cuando el bal\u00f3n est\u00e1 cerca de la porter\u00eda o del restaurante rival, Ricardo Pesca es como un cuchillo caliente entrando en un plato de mantequilla. Pura dinamita, un bistur\u00ed necesario para diseccionar a cualquier alimento o a cualquier rival. GOLEADOR en may\u00fasculas.5 goles en 4 partidos muestran su carta de presentaci\u00f3n en Malag\u00f3n y su entrada por derecho propio en el plato principal. Aunque hoy estuvo m\u00e1s fall\u00f3n que de costumbre, marc\u00f3 el 2-1 en un bal\u00f3n de oro que puso el protagonista del d\u00eda, Pollo y que aloj\u00f3 en el fondo de las mallas con un remate muy depurado, casi exquisito.<\/div>\n
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Y por supuesto Pollo.<\/div>\n
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Es de justicia reconocer el tremendo partido que se ha marcado Pollo como ingrediente principal. Pele\u00f3, con el resto de ingredientes para ser el m\u00e1s buscado, el m\u00e1s perseguido, el que m\u00e1s balones rob\u00f3, el que m\u00e1s asistencias dio, el que hizo las mejores jugadas, el que meti\u00f3 m\u00e1s goles y para erigirse, por justicia, propia de un luchador, en el verdadero protagonista de esta cr\u00f3nica. EL MEJOR, adem\u00e1s le puso la guinda al pastel con dos verdaderos golazos, uno de vaselina(4-1)y otro en un jugad\u00f3n tras burlar a varios contrarios (5-1) Falt\u00f3 poco para el Hat trick, pero despu\u00e9s de realizar la jugada del partido, en la primera parte, con ca\u00f1o incluido, su disparo sali\u00f3 alto por poco. Yo, hoy me hecho fan del pollo, lo quiero en todos mis platos. Ol\u00e9.<\/div>\n
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Aderezos al men\u00fa principal:<\/div>\n
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Salieron tras el descanso entre plato y plato:<\/div>\n
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A-Beto que puso la fragancia del buen f\u00fatbol y fue el causante de excelentes pases que si hubiesen terminado en gol, habr\u00edan supuesto una aut\u00e9ntica org\u00eda gastron\u00f3mica. Muy bien Beto que sigue sumando, a pesar de la suplencia de hoy.<\/div>\n
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Jesusito: A pesar de su enorme mejor\u00eda en los \u00faltimos platos presentados, Jes\u00fas Rodr\u00edguez Rey es un ingrediente que tiene que pelear mucho para buscar un hueco entre los platos principales. Estamos convencidos de que por su enorme calidad y por la lucha y tes\u00f3n que este jugador ofrece en cada partido, las oportunidades llegar\u00e1n. No te desanimes Jes\u00fas porque, a veces los sabores se mezclan de la manera m\u00e1s inexplicable.<\/div>\n
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Manza (neque) nilla: No hay buena comida que no sea regada por un buen vino. Manza entr\u00f3 tarde pero aport\u00f3 la esencia del f\u00fatbol, su calidad y sus pases medidos, crearon numerosas ocasiones en el poco tiempo que permaneci\u00f3 en la olla del F\u00e9lix Barrero.<\/div>\n
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David Gab\u00edn: Nos alegramos mucho por la vuelta a los men\u00fas de David Gab\u00edn, Su experiencia y sus ganas ser\u00e1n vitales en pr\u00f3ximos partidos y despu\u00e9s de la lesi\u00f3n se le vi\u00f3 muy ilusionado y con ganas de volver a sumar al mismo ritmo que sus compa\u00f1eros.<\/div>\n
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Un plato de garant\u00edas al m\u00f3dico precio de 3 puntos que nos hacen sumar 25 en total de la clasificaci\u00f3n. Continuamos l\u00edderes. Un plato barato para todas las delicias que nos ofrecieron en la tarde de hoy estos valientes franjimarrones. Partidazo.<\/div>\n
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NOTA: Tal vez la cosa se nos haya ido de las manos con la cr\u00f3nica futbolera. A veces los mism\u00edsimos chefs de los peri\u00f3dicos deportivos, me han confesado, por lo bajini que sufren en sus propias carnes el suplicio de sentirse examinados y cuestionados por \u00e1vidos lectores comensales que en vez de llegar relajados al sof\u00e1 y con ganas de dejarse seducir por los devenires de nuestro equipo, lo hacen dispuestos a buscar el m\u00ednimo error del cronista.<\/div>\n
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La figura del cr\u00edtico gastron\u00f3mico deportivo al m\u00e1s puro estilo chef de la pel\u00edcula Ratatouille no ha aparecido de casualidad. Est\u00e1 motivada hoy por el fallecimiento de Do\u00f1a Juanita Garc\u00eda Quil\u00f3n, esposa de un afamado cronista del Atl\u00e9tico Teresiano de all\u00e1 por los a\u00f1os 90. Tom\u00e1s Ruiz. En su honor y con la vitola de caballero que caracterizaba a todas sus cr\u00f3nicas, os he martirizado durante excesivas l\u00edneas con la pasi\u00f3n que \u00e9l pon\u00eda a todos y cada uno de sus escritos.<\/div>\n
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Su relevo lo ha tomado un amigo de su hijo convencido de que no sabe m\u00e1s que nadie de f\u00fatbol y quiz\u00e1 lo \u00fanico que sabe es juntar letras desordenadas. Siempre he pensado que ten\u00e9is un m\u00e9rito enorme al leer una sola de las cr\u00f3nicas del Atl\u00e9tico Teresiano, tanto en senior como en juvenil. Ya se sabe que de f\u00fatbol y de cocina todo el mundo entiende. Porque comer, m\u00e1s o menos, todo el mundo come y yo \u2026el que m\u00e1s.<\/div>\n
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En vuestra memoria Tom\u00e1s y Juanita. D.E.P<\/div>\n
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