Curso de Masa Madre y larga fermentación en en Centro de Formación de Afexpan

Tal y como anunció la semana el Presidente de AFEXPAN, Rafael Lorca Ruiz en la inauguración del curso de ESCAPARATISMO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA, los cursos que se están ofreciendo en el Centro de Formación continúan a buen ritmo.

En el transcurso de esta semana se ha desarrollado el Curso de MASA MADRE Y LARGA FERMENTACIÓN.

El Curso ha sido impartido por el prestigioso maestro panadero Manuel Flecha, con gran experiencia en el sector y que desarrolla su actividad docente en la Escuela de Panadería de Madrid.

Un curso que ha conseguido congregar a gran número de alumnos, que han continuado aprendiendo todos los secretos para elaborar el mejor pan.